康乐县的食用菌栽培模式主要有土法和热风炉、暖气、地窖等,可根据当地情况和市场需求进行选择。
一、土法
1、拌料配方
(1)料发酵配方:麦麸500克、棉籽壳100克、木屑(或其他作物秸秆)50克、石膏粉3公斤、碳酸钙20克、石灰5公斤。
(2)混合方法:将两种原料倒入混合机中,添加25%石灰水1000克,搅拌均匀,使含水量达到50%。含水量过低或过高,都会降低水分。
2、干湿适中
(1)料发酵配方:麦麸25公斤、棉籽壳35公斤、石膏粉2公斤、碳酸钙2公斤。
(2)混合方法:将两样原料混合均匀,加水250公斤,搅拌均匀,含水量达到25%。
(3)加水后用木棍搅拌,使含水量达到40%。
3、鲜料水分
(1)料发酵配方:棉籽壳25公斤、玉米粉50公斤、石灰粉1公斤。
(2)混合方法:将这些原料混合均匀,加水150公斤,搅拌均匀,搅拌均匀,含水量达到30%。
(3)加水后用木棍搅拌,使含水量达到30%。
4、杂料水分
(1)用木棍搅拌,使含水量达到20%。
(2)把原料混合均匀,加水300公斤,搅拌均匀,含水量达到40%。
(3)把原料混合均匀,加水200公斤,搅拌均匀,水分达到20%。
(4)把原料混合均匀,放置1小时后,进行第一次搅拌,进行第二次搅拌,把水分达到20%。
(5)把原料混合均匀,放置1小时后进行第三次搅拌,然后,进行第三次搅拌,,进行第四次搅拌,,水分达到20%。
(6)把原料与预混合均匀后,进行第四次搅拌,将水分达到20%。
(7)将原料放入容器中,加入经过消毒的新白酒,需要高度白酒2公斤。
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