武清区栽培食用菌产地武清市位于陕西省东南部,总面积为376万亩,依托亚热带气候资源发展到上世纪八十年代,茶树菇人工栽培技术已经初步取得很大的进展,为武清市菇农带来了较好的经济效益。
武清香菇品牌为金祥菇,中国驰名商标、亚洲热带特产,中国地理标志产品,中国食用菌品种达16个。
如何辨别武清香菇的真假武清香菇真假看外观,真香菇的表面为淡褐色,并有深浅不同的纹理,假香菇的表面光泽细腻,颜色不均匀,一般都有各种颜色。
看菌盖,真的香菇菌盖向上直立,菌柄比较大,菇柄的一端有菌刺,而假的香菇菌盖向下低垂,菌柄较长,菌盖不紧实。
闻味道,真的香菇的味道香浓,无异味。假香菇闻起来都有一股臭气。
看形状,真的香菇是伞盖大小相仿,没有规则的圆形,菌柄是圆柱形,表面平整光滑。而假香菇伞盖小,形状是圆形,凹槽,颜色大多是灰色,有白色斑点,且碎裂比较多,无规则。
闻气味,真的香菇气味清香,无刺激,有微酸味,假香菇的气味比较淡,带有刺激性的臭味。
香菇的营养价值和食用功效
1、香菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等,还含有多种氨基酸。
2、香菇有增强人体抵抗疾病的能力,可作为体弱病人的营养品,又可作为肿瘤患者的食疗佳品,还可用于消化不良、便秘等症。
3、香菇能够延缓衰老,它含有丰富的维生素B群及多种矿物质,并且含有一种香菇素,能够促进机体的新陈代谢,从而也就具有了抵抗疾病的作用。
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