100种养生小菜谱大全
1、蟹味菇粥
原料:蟹味菇100克、大米100克、虾米50克。
做法:
1、大米洗净,用水浸泡半小时,泡米前对水较多,取出适量切成丝,与虾米一起放进锅中,加一点点盐,用中火熬粥。
2、南瓜生粥
原料:南瓜500克、大米50克、葱、姜、盐、味精适量。
做法:
1、南瓜去皮切块,洗净切成滚刀块。
2、大米淘洗干净,加少量的水放入锅内,煮至沸腾后加入南瓜。
3、南瓜熟后,调入盐、味精,调匀,出锅即可食用。
蟹味菇粥
原料:蟹味菇100克、大米50克。
做法:
1、米淘洗干净后放入锅内,加适量的水烧沸,再加入适量的水煮粥。
2、待粥熟后调入蟹味菇,调入盐,搅拌均匀即可。
怎么挑选大闸蟹
1、看外表。背部、脐部及蟹壳的两侧,眼睛要凸起、饱满、四周宽,蟹壳呈金黄色,爪子是红色的。如果蟹壳的颜色变深,甚至发黑,这样的蟹就不能购买了,里面的肉已经老了。
2、看蟹肚。蟹肚饱满鼓胀,就说明蟹黄比较多,蟹膏也多,反之则是没有蟹膏的。
3、看背壳。蟹壳的壳呈黄褐色,有光泽,蟹壳和蟹脐连接紧密的,说明蟹黄比较多。
4、看腹部。将螃蟹的腹部朝上,呈三角形,用手指按压蟹壳两边,腹部比较软,轻轻按压时腹部就会凹陷下去,但不能按压住,这种螃蟹蟹膏多,但味苦。
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