室内菌砖栽培(平菇室内栽培)

室内菌砖栽培在一些地区,是北方地区使用广泛的一种栽培方式,它的主要材料是纸堆砌、棉秆、稻草和麦秆等。有一种方法是把棉秆横卧在一个培养架上,再用炭把培养架烤好,在每层膜上抹上一层塑料膜,将外面膜四周包上一层稻草,在每层膜上放入一个棉秆,在其上放置一个炭球,在外面膜上再盖一层塑料膜,将炭球缠紧,中间填充稻草,并在其中放入一个小坑,然后再将整个菇房都放入一小块棉秆,在每一层塑料膜上放置一个棉球,在将四周膜四周全部用稻草覆盖,这样的话,木耳的培养架就形成了。
木耳子实体的繁殖与生长需要温度和湿度的条件,生产上要求温度高、湿度大,若培养环境的湿度偏低,会导致木耳子实体的发生和生长不整齐。要想木耳子实体能保持色、香、味的优美,就要做好以下的工作:
1.通风换气。木耳子实体生长的适宜空气相对湿度为60%~90%,所以在栽培的过程中要注意通风换气,这样可以提高木耳子实体的成活率。若通风不良,二氧化碳浓度过高,还有可能引发霉烂和烂耳现象的发生。
2.光照。木耳子实体的生长发育需要适量的散射光。
3.温度和湿度的控制。木耳子实体的生长发育温度为15~30°C,子实体生长发育的温度为25~30°C。木耳子实体的生长发育温度为18~28°C,子实体生长发育的温度为18~28°C。
4.管理要点:
4.1培养料的处理:
1.制备原料:在接种前的3~5天,要对栽培原料进行清理、晒干、粉碎、过筛,这是为了达到充分利用太阳光资源、改善生产条件的目的。同时,要根据所用原料的酸碱度、含水量等因素,确定所购原料的碳氮比,料水比为3∶1,再经过12~15小时的培养,如按1∶1.2~1.5的比例,进行培养,即可达到阶段性生产。在接种时,要剔除残次菇、虫类、杂质,每平方米空间可种1公斤。
1.2.2配料:把已准备好的原料按配方要求切成7~10厘米长,形状整齐的块,按照所用原料的重量称好配料。配料的配制一般有36%~50%的碳水化合物,70%的石灰,20%的焦糖。