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花椒为芸香科灌木或小乔木植物。其果皮是用作调味料的花椒。花椒不仅是一种重要的香料、油料,而且可以入药,有除风顺气,明目生发,散寒除湿,解郁结,消宿食,健胃等功效。种子可食用,也可加工制作肥皂。
全国大部地区均有生产。产地北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部。
花椒主要品种有山西产的小椒、大红袍;陕西产的小红袍、豆椒;四川产的正路花椒、金阳花椒、茂汶花椒等。
【温度】花椒是喜温不耐寒的树种。年平均气温8-16℃的地方都能栽培,但以10-14℃的地方栽培较多。
【光照】花椒是比较喜光的植物。在开花期,如果光照良好,坐果率明显提高;阴雨、低滋则易造成大址落花落果。
【水分】花椒抗早性较强,一般在年降水量500mm以上,基本满足其生长发育。
【土壤】在微酸性、中性、和微碱性土壤中都可以生长,但是以疏松钙质土上生长比较好,在排水不良的黏土和干脊沙地上生长不良。
树上结果,树下养鸡,实现了双收双赢。
近来,通过绿色产品认证的品牌花椒基地越来越多,花椒每年只采摘一次,杂草很多,一亩花椒地,每年除草的人工费用支出很大,病虫害防治也需要花费100元左右,加上施用有机肥,要投入600元以上。花椒树下养鸡后,不仅提高了土地利用率,而且土鸡消灭了林地的杂草、蚜虫和花椒凤蝶等花椒树的害虫,落在地上的花椒籽鸡也会吃,花椒籽一般6角左右一斤,比成品鸡饲料便宜一半,节约了饲料成本低,营养价值也不错。而且鸡粪是上好的有机肥,不仅可以肥花椒树,促进花椒树生长,还减少了化肥的使用。由于花椒树上带有细刺加之花椒叶子带有辛辣味道,这就防止了土鸡伤及花椒树。这样一来,花椒树下养鸡节约了成本,提高了收益,改善了农业生态环境,形成了资源利用的良性循环。
花椒产品繁多,经济效益显著,市场前景广阔。花椒用途十分广泛,可食用、药用、榨油、调配香料等。花椒作为传统的调味佳品,国内、世界市场需求量非常大。
花椒是重要的佐料之一。所以是很多家庭必备。
花椒可深加工成花椒粉、花椒油、花椒酱等,潜力巨大。花椒种子含有丰富的脂肪,能榨油,出油率23-25%,椒油色清味浓,可食用,但多做工业用油。花椒又是重要的药材,果皮、种子、枝、叶等均可以入药,具有温中止痛、疏通血脉、除湿散寒、消食暖胃、消毒杀虫灭菌等作用。
因为花椒含有辛辣物质,所以常用来熬制成农药,花椒熬水可防治蚜虫、叶蝉、白粉虱、黏虫、蚧壳虫等。
花椒一般在2-3年开始结籽,4-5年后大量结果,盛果期年限在10-15年,长的可达20年。它的平均亩产在500-600斤左右,科学的管理和成熟的技术,亩产可达上千斤。
花椒的市场费用波动小:2015年:30-50元/斤;2016年,50-70元/斤。
花椒树林养出来的土鸡,被称为“花椒鸡"。因为它们有广阔的林地活动,所以个个体态健美,身形匀称。再加上吃了落地的花椒籽后,肉里也会自然含有花椒的味道,口感定与其他不同。所以受到很多消费者喜爱。花椒林下养鸡的种养模式,充分利用了土地资源、饲料资源和肥源,实现了较高的经济效益、生态效益和社会效益。
『1』花椒籽有除虫的功效,给土鸡食用,不仅可以防治寄生虫,还可以去除鸡蛋腥味,改善鸡肉和蛋的口感。
『2』每年的10月中旬至11月中旬要对花椒树进行抹芽,有利于花椒树更好地吸取土壤养分,保证花椒不掉花、果实大、产量高。
『3』花椒林应建在山坡中下部的阳坡或半阳坡,忌山顶风口。一般采用的株行距是3×3米。具体情况还应根据地形,品种而定。
『4』花椒园养土鸡需要控制好种植密度和养殖密度、养殖方式等,密度不宜过大。比较好在我公司专业技术人员的指导下合理规划养殖密度,以免影响种植园产量和品质。
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〖One〗、新疆和田地区不可以种植花椒树,新疆和田地区冬天比较寒冷,温度低。花椒树容易受到冻害,对生长不利。花椒树是喜温不耐寒的树种。在年平均气温十五度左右的地方可以种植。
〖Two〗、花椒树主要生长在陕西省,四川省,河南省,山东省,云南省,山西省等省份,花椒树是山区农民改变种植业经济结构,增收致富的经济作物之一。其中陕西省,四川省的花椒在电商平台上销售比较多,品质比较好。四川还有一种藤椒(也叫青花椒)比较有名,是做水煮鱼不可缺少调味品。
〖Three〗、花椒是常用的调味品,花椒位于是“十三香”之首,是我国特有的香料,做红烧,火锅,卤菜等都可以用到,特别川菜用花椒更多调料,花椒是川菜必备调料,有去腥增味的作用。
〖One〗、作为一名苗木销售人,又同处山东,此问题其实极为简单。
〖Two〗、花椒作为一种调料,广泛应用于我国大部分地区,而花椒的种类其实并不多,近来北方市场上最常见的花椒其实只有两种,一种是大红袍,也就是我们最常见的花椒品种,表皮大红色,另一种是九叶青,表皮呈青色。
〖Three〗、至于种植花椒树的品种,无论是从市场角度还是栽培角度,山东地区都首选,或者说只选大红袍花椒!
〖Four〗、首先说成本,以一年生花椒苗为例,大红袍的费用在一棵五毛到一块钱,九叶青费用则是两块左右,苗子的成本差距近乎四倍。
〖Five〗、其次,也是最重要的,九叶青抗寒能力差,适合南方种植,山东到冬天极易冻死,大红袍则完全没有这个弱点,零下十几度的冬天轻松度过。
〖Six〗、九叶青的优势仅仅在于采摘简单,因为没有刺,不像大红袍遍布全身的尖锐小刺,其余无论从口感还是种植难度都不如大红袍来的简单。
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