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野生的。
泥螺，又称吐铁，俗称梅螺、泥板。腹足纲，阿地螺科。壳卵圆形，薄而脆，不像扁玉螺和海螺有螺层，泥螺无螺层和脐。泥螺壳口大，壳很脆，不能完全包裹住身体，所以许多软体部分暴露在外面。
〖One〗、选取养殖场地泥螺的养殖场地以风浪小、潮流畅通、流速缓慢、地势平坦、涂面稳定、涂质为泥质、表层泥油较厚的高潮区中、下段滩涂为佳。以泥为主的泥沙质滩涂，也适宜养殖。
〖Two〗、建造养殖田在养殖场地滩涂四周挖泥筑堤，建成土塘。堤底宽1．5米左右，顶宽70－80厘米，高70－80厘米，土塘面积以300－700平方米为宜，以便于养殖管理。土塘建成后，在塘的内侧四周挖一道宽30－50厘米、深20－30厘米的环塘沟。养殖的涂面要进行浅翻，翻土20－30厘米，并把翻过的涂块捣碎、耙细、耙平，捉除敌害生物，再用推板堆平推光，使涂面平坦、涂泥细腻、光滑，建成泥螺养殖田。播苗前1－2天，用药物清塘。清塘后进水1－2次，冲刷掉残留药液，然后蓄水20－30厘米，进行播苗养殖。
〖Three〗、播苗用聚乙稀单丝织成的淌袋，在半人工育苗场或自然海区泥螺密集处。轻轻刮取泥螺苗，并用海水洗净，去除杂质后即可播入养殖田养殖。播苗季节以2月中旬至3月底为宜。比较好选取阴天或早晚干潮时播苗，不要在雨天播苗。雨天淡水过多，不利于泥螺生长。播苗时，将螺苗装在筐里运至养殖场地，顺风撒播，播苗密度视涂质和养殖环境优劣而定，一般每100平方米播苗600－750克，苗种规格为12000－14000粒／公斤。若涂质好，可适当增加播苗密度。
〖Four〗、养殖期管理每天巡塘，观察泥螺的生长情况以及塘内水色、水位、及时修补堤坝。及时换水，大潮汛的起水头开塘换新水1次。在风浪等因素引起塘内浮泥淤积过多时，要增加换水次数，并利用换水干塘露滩机会，下塘用手把表层涂泥摸细、摸匀。换水同时，应根据气温变化适时调节水位，冬季气温低，蓄水要深些（30厘米左右），换水时应结合晒涂，促使底栖硅藻等饵料生物的繁殖。小潮水时，通过施肥（施肥量为氮1ppm，磷0．1ppm）培育底栖硅藻，促进泥螺生长。
〖Five〗、适时收获泥螺生长速度较快，一般在5月份就可开始收捕，此时，泥螺能达到200－240粒／公斤，起捕方法一般是人工拣捉。
泥螺为雌雄同体、异体受精种类，成熟年龄为近一年，成熟性腺为淡绿到淡黄色。泥螺的繁殖季节为4月初至11月底，5～6月和9～10月为两个明显的繁殖高峰期。
选取海区无污染、涂面平坦、水流缓慢、饵料丰富和各项理化条件符合泥螺幼虫存活生长的软滩涂或池塘，使用生石灰消毒，消毒后换水，投入人工培养的角毛藻、小硅藻和扁藻等藻种，并投入氮磷钾肥料。
将没有损伤、健康的泥螺放入土池内，让其进行**，**过程中注意拣出死螺。
卵群出现后直至孵化前，均可适当施肥，进、排水及晒涂。
卵群孵化后，应及时停止进、排水，培育浮游幼虫，直至匍匐幼虫出现。
幼虫进入匍匐期之后，要及时进行换水和施肥，保证幼虫的生活环境。
它是软体动物，贝壳清晰，色泽光亮，呈青褐色；腹足（头盘或称舌）呈乳灰色，结实且脆；螺体深入卤中，卤液是深黄或淡黄色的，洁净无泡沫。
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