栽培豆芽的图片和准备容器
在家中自己制作豆芽时,只需要准备一个无油无水的容器,把它洗净以后控干水分,然后在容器中装入三分之二的清水,另外再把干豆芽的头和尾都一起剪下来,这样就可以得到一盆新的长豆芽了。
准备豆芽
大家如果只是家中用清水培养一个容器,是没有任何营养成分的,也不用过多的担心,在家中自己种时,可以准备适量的清水,如果是自来水,那么只要把自来水放在阳光下晒两三天的时间就可以了,而且在晾晒以前也要用开水进行消毒。
制作豆芽的过程
1、把豆芽放在一个无油无水的容器中,然后加入一勺盐,调匀以后进行腌制,腌制的时间最好不要超过十分钟。
2、腌好以后取出去掉水分,再用干净的筷子调一下,以免豆芽变软。把调好的豆芽放入到冰箱的冷藏室内进行保存,过不了多久,豆芽就能入味,想吃时取出直接涮食就可以了。
4、把家中的豆芽分成小块,直接用叉子叉着吃,特别好吃,如果想把豆芽做成凉拌菜,则需要提前把豆芽放在开水中焯烫一下,烫好以后取出过冷水,然后再切成小丁,再加入蒜泥、麻油和香醋以及生抽等调味料调匀就可以。
清炒豆芽的做法
1、准备材料:豆芽、蒜头、葱、辣椒、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、醋、香油等。
2、把豆芽放在水中泡发,剪掉两端的老梗,切成段,然后再放入锅中焯烫三分钟捞出过冷水。
3、把蒜头和葱切成小段,把红椒切成小圈。把生姜和葱花切成小段备用。
4、把锅烧热,放油加热后放入花椒粒和姜片炒香,然后下蒜片和红椒,炒出香味后放入豆芽翻炒。
5、炒软后,放入青椒,最后加入少许糖、醋、盐、生抽、水、淀粉拌匀后即可出锅。
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