这篇文章给大家聊聊关于绥德种花椒，以及绥德炖羊肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
〖One〗、将切好的羊肉放入凉水中浸泡6分钟后冲洗净,再凉水入锅,加少许生姜片和葱段大火烧开,这时不要停的搅动,三分钟后捞出入凉水过沫洗净。
〖Two〗、然后净锅,加凉水,把捞干的羊肉入锅,水加至可能以将羊肉全部浸平。
〖Three〗、锅开后,锅边将会有少许泡沫需要打出,然后把红葱段、地椒叶、生姜片、花椒粒、辣椒角放入,加少许盐慢火炖至熟。
〖Four〗、出锅时先试盐再放葱花、香菜沫(花椒粉干姜粉鸡精味精胡椒粉少许)就可以出锅了。
〖One〗、选新鲜的山羊肉，以羊腿肉为佳，洗净切成细丝，
〖Two〗、入锅边炒边滴水，水大了成了熬羊肉，水小则焦，水要掌握适中。
〖Three〗、水炒羊肉难点在于刀功和炒功。好刀功才能切出长短粗细均匀的肉丝来；
〖Four〗、好炒功翻动、加水、火候都能掌握的恰到好处，边加入辣椒丝、花椒、姜粉、葱花等调料。炒出的肉不柴也不生，酥嫩可口。
关于绥德种花椒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
