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要让冬瓜米果炸得更好吃,可以采取以下步骤:
首先,将冬瓜米果切成均匀的薄片,这样可以确保炸制时熟透且口感酥脆。
其次,将切好的冬瓜米果片用盐腌制片刻,这样可以去除多余的水分,使炸制后更加干爽。
然后,将腌制好的冬瓜米果片裹上一层薄薄的面粉,这样可以增加炸制时的酥脆感。
最后,将裹好面粉的冬瓜米果片放入热油中炸至金黄色,捞出沥干油份即可。这样炸制出的冬瓜米果口感酥脆,外酥内软,更加美味可口。
有的菜肴美味可口、鲜艳诱人、令人垂涎,但是有的看似色香味俱全,不好的饮食搭配却是可以引起中毒或不良反应的,严重的还可致命。这几种是不能一起搭配的:鸡肉和芝麻、大蒜和大葱、五香茶叶蛋、白萝卜和木耳、西红柿和鱼肉、鲫鱼和冬瓜。希望我的回答能够帮助你
材料
冬瓜块500克;猪肉馅150克;香菜末适量;葱姜汁适量;精盐10克;味精2克;胡椒粉1克;绍酒15克;香油10克;生粉10克;清水1000ml
做法
1瘦猪肉末里放入少许绍酒。
2放入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。
3最后加入少许生粉倒入适量葱姜汁进行搅打,直至把肉馅搅打至上劲儿粘稠为止。
4锅中注入清水倒入切好的冬瓜块煮开,然后撒入少许盐。
5再放入味精、胡椒粉和少许葱姜汁调味。
6汤调好味后关火,然后用手开始往锅中挤肉丸。
7肉丸挤好后在汤中滴入几滴绍酒煮开。
8肉丸煮至变色漂浮在汤面便可关火,然后往锅中滴入几滴香油便可盛入汤盆。
9食用时撒入少许香菜末即可。
第1步.冬瓜去籽切块小葱切片(尽量小一点)虾米用少许醋和热水烫一下(去腥)香菇切小块块蟹肉棒对半切开鱼肉卷切片片胡萝卜切小片片肉丸是提前准备好的,也可以去超市买冷冻的,也很好吃
第2步.起锅烧油加葱翻炒,加虾虾,加冬瓜(多炒一会儿)
第3步.加少许水再翻炒,此时可加少许盐入围5分钟后换大火并加入肉丸,加水随后依次加入香菇,胡萝卜,鱼肉卷,蟹肉棒
第4步.加入醋加酒(增香),蔬汁鲜,盖上锅盖炖10分钟左右,至到冬瓜炖烂加盐
第5步.加入烟,蚝油,水多了可开盖大火收汁,然后就可以美美的出锅了
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