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苹果树上可以嫁接亲缘关系近的植物,这样的亲和能力强,能促使更好的成活。
可嫁接八棱海棠,西府海棠,山荆子,楸子,海棠等。
苹果可以嫁接海棠、梨子、李子、桃子;苹果树嫁接的好处,可以保持品种的优良性状,提早开花结果。在结果大树上采用的枝、芽培育的苗木能提早开花结果。增强果树抗性,提高产量和品质。苹果树的适宜嫁接时期,枝接为3月下旬至4月上中旬,芽接为6月中下旬至9月上旬。
在实际生产过程中，苹果树常采用嫁接繁殖的方式，以保留母本优良的性状。我们把被嫁接的植物叫做砧木。理论上，亲缘关系较近的植物，如苹果属的其他植物做砧木嫁接都比较容易成活，但实际生产中最常用的砧木是八棱海棠和山定子。
〖One〗、八棱海棠：主要分布在河北北部。落叶乔木，种子卵形或圆锥形，褐色。作为苹果砧木比较耐盐碱。
〖Two〗、山定子：主要分布于东北、华北、西北等地。落叶乔木。果实近球形，种子圆形，小，褐色。作为苹果砧木抗寒，不耐盐碱。嫁接亲和力强，播种当年难嫁接。
比如：山桃可嫁接杏树、李树、桃树等；嫁接的原则是同科的可以嫁接。
嫁接的时期：嫁接成败与气温、土温及砧本与接穗的活跃状态有密切关系。要根据树种特性，方法要求，选取适期嫁接。雨季、大风天气嫁接都不好。一般以20—25℃为宜。
温度：不同树种和嫁接方式对温度的要求有差异。如核桃嫁接后形成愈伤组织的最适温为26—29℃；葡萄室内嫁接的最适温度是24—27℃，超过29℃则形成的愈伤组织柔嫩，栽植时易损坏，低于21℃愈合组织形成缓慢。
湿度：接口湿度保持较高的湿度利于愈伤组织形成，但不要浸入水中。
氧气：愈伤组织的形成需要充足的氧气，尤其对某些需氧较多的树种，如葡萄硬枝嫁接时，接口宜稀疏的加以绑缚，不需涂蜡。
光线：光线对愈伤组织生长有抑制作用。
注意事项：
[One]、选取亲和力强的砧木和接穗
亲和力是指砧木和接穗经嫁接而能愈合的能力，一般情况下，亲缘关系越近，亲合力越强，嫁接的成活率也就越高。
[Two]、选取生活力强的砧木和接穗
生活力与砧木和接穗的营养器官积累的养分有关，营养器官积累的养分越多，发育越充实则生活力就越强，因此，在嫁接前应加强砧木的水肥管理，让其积累更多的养分，并且选取发育成熟，芽眼饱满的枝条作接穗。
[Three]、选取最佳的嫁接时机
一般枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合。而芽接则应选取在生长缓慢期进行，以嫁接成活，第二年春天发芽成苗为好。
[Four]、利用植物激素促愈合
接穗在嫁接前用植物激素进行处理，如用200-300PPM的萘乙酸浸泡6-8小时，能促进形成层的活动，从而促进伤口愈合提高嫁接的成活率。
[Five]、规范技术操作嫁接时动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。
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