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桃树、杏树、李子、杏梅、蜜果，这几种果树相嫁接梅花要选取亲缘关系比较近的品质，亲缘关系越近，嫁接的亲和力越强，可以选取其他品种的梅花，嫁接后不容易长病虫害，寿命也比较长，也可以用李树或者杏树。
可以嫁接梅花的树有：李、桃、杏、樱桃、梅树。
南方多用梅或桃，北方常用杏、山杏或山桃。杏与山杏都是梅的优良砧木，嫁接的成活率也高，且耐寒力强，北方尤多用之。
通常用切接、劈接、舌接、腹接或靠接，于春季砧木萌动后进行；腹接还可在秋天进行。也可以利用冬闲进行舌接。至于靠接，多以果梅老蔸与梅花幼树相接，春、秋均可。芽接于6－9月进行，多用盾状芽接法。长江流域进行芽接时，接芽可带较厚的木质部。
扩展资料：
梅花通过嫁接繁殖，可保持原有品种的特性，较耐寒，生长快，且能提早开花；李、桃、杏、樱桃、梅的实生苗等均可作为梅花嫁接的砧木，它们各有特点，可用李作砧木，但因亲和力差，成活率低。
用桃作砧木，易成活，初生长旺盛，开花繁茂，花大，但易发生流胶现象，且生长逐步减退，易染病虫害，寿命短；用樱桃作砧木，必须是分蘖繁殖后成长3年左右的才易嫁接成活。
比较起来，用梅接梅的嫁接法较为适宜，如以红梅的实生苗为砧木，亲和力强，易成活，根系发达，生长旺盛，寿命也长。
[One]、嫁接时间
梅花嫁接的时间一般在夏季或秋季，夏季多选在7-8月份，秋季则在9-10月份。此时的气温较高，砧木和接穗更容易愈合在一切，如果温度太低，就会影响其成活。需要注意的是，嫁接一般要避开雨季，因为雨水太多，不利于植株的恢复。
[Two]、嫁接方法
〖One〗、芽接：梅花在北方嫁接多选用芽接。挑选1-2年的健壮枝条，用它中上部饱满的腋芽作接穗。首先在腋芽的上方约0.5厘米的地方横切一刀，深度要到达木质部，然后再从左右通常长的地方竖切，把它切成一个盾形，并把背面削平，去掉其木质部。在砧木的5-6厘米高的地方切一个T字形的切口，把接穗插入里面，并用塑料条绑好。
〖Two〗、劈接：劈接的方法比较简单。将砧木的顶端从中间劈开，深度为2-3厘米。挑选生长健康的梅花枝条，上面比较好带芽，直径一般比砧木小一些。把它的底端削成楔形，然后插入到砧木的切口中，用塑料薄膜将其包裹扎好，避免空气和水分的进入。〖Three〗、腹接：腹接的方式类似芽接，从砧木的表皮斜切移到，不要将其切断，深度在2-3厘米左右。挑选合适的枝条，一般不宜太长，底部同样削成楔形，插入到砧木的切口中，确保其形成层贴合，再用塑料薄膜进行包扎。
1.最佳嫁接方法是在春季开芽前、温度较低时，对父本和接穗材料进行绿化嫁接。这种方法可以减少梅树嫁接失败的概率，保证嫁接效果的稳定性和可靠性。2.此外，应选取生长势旺盛，枝条粗壮、长势健康的梅树做父本，接穗要选取果树中比较优良的品种，要保证母树和父树的品质和特性相同，避免嫁接失败和植株变异。3.在嫁接时，还需要注意工具消毒和接穗的精细加工，确保嫁接口的贴合，以及嫁接部位的保湿和覆盖，有利于嫁接后的愈合生长，提高嫁接成功率。
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