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砧木一般是选用野生播种的杨梅苗或者是自播种树苗，一般是用种子播种，已经培养了2～3年的优质杨梅苗。这样更有利于嫁接成活。
合理嫁接：嫁接时将接穗的底部切成楔形，然后紧密的将其和砧木贴合在一起，然后用塑料薄膜包扎绑缚在一起。这是为了减少接穗水分的蒸发，提高成活率。
嫁接杨梅要选取当年生的枝条作为接穗，将叶片剪除后，切割底部树皮，并削成楔形，然后选取生长粗壮的树干作为砧木，在距离地面10厘米的位置选取平滑处削平，再向削面垂直劈一刀，最后将接穗插入切口中，用塑料薄膜绑好固定即可。
1.技术要领(1)时期：浙江以3月中旬到4月上旬为宜。
(2)接穗选取：国家规定：凡通过鉴定、认定的品种均可作高接品种，但各地用得最普遍的是：东魁杨梅；因为这个品种除果形特大，优质，耐贮运，市场费用昂贵而吸引人外，还有是其亲和力良好。用于高接的接穗，应选取树冠中上部2年生的老熟枝条，其枝条已退绿转灰色，粗度在0.8―1.2厘米。注意：该树没有使用过多效唑，否则嫁接后生长停顿。
(3)砧本选取：适宜作杨梅砧木的有：水梅、刺梅、红梅和各类实生杨梅树，树龄比较好在15年生以内，根系良好，树皮光滑，少损伤。注意：近年来使用过多效唑的树不能高接。
(4)具体方法：采用马蹄形、长穗和全包膜的切接法。其接穗长度：7―10厘米，接穗削面：正面2―3厘米，背面0.5―1厘米，并且要求平滑。在树冠上选高度2米以内，粗度3―4厘米的侧校进行高接，树冠下部留5%左右的辅养枝(又称引水枝，忽水枝)。一般10年生以上的结果树，每树可高接20―25个接穗；10年生以下的幼树，每树可高接10―15个接穗；接头之间的距离应在50厘米以上，以免枝条过多而造成树冠郁蔽。嫁接以后，用薄膜包扎全部伤口；成活后，接穗从膜缝处抽出。
杨梅嫁接可选在春季萌芽前，也就是月上旬到3月下旬左右，气候适宜能利于成活，嫁接后能促进萌发生长。
砧木可选用东魁杨梅，也可以选取其他同科属的树木，一般采用切接或劈接两种，砧木小用切接，大砧的用劈接，将砧木和接穗接在一起，嫁接后用薄膜绑带包扎紧实。
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