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苹果梨是一种水果，是梨树上嫁接苹果技，结出的水果，样子有点像苹果，有红晕，有梨特有的点点，口感介于苹果跟梨之间，吃起来更像梨，口味浓重，比水梨肉更紧实，水份少一点，北方这种水果很多的，好吃，又不容易坏。
苹果梨好
苹果梨也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色，外观似黄香蕉苹果，肉质松脆多汁，酸甜适口，有香气。
苹果梨是在梨树上嫁接了苹果的枝节，所以有着苹果血统的梨，苹果梨好吃！酸酸甜甜汁水特别多
果皮比较光滑的苹果梨，因为果皮光滑的梨子要比果皮粗糙的梨子水份更多，口感更加香甜。
1.嫁接后的果树会不会改变果实的口感，这个要看是如何嫁接的，也就是说嫁接时选取的什么砧木，砧木与接穗之间的基因关系，两者之间亲和力越强的，嫁接后所结的果实口感就不会有多大的变化。
2.嫁接是把两个个体形成一个独立的个体
果树嫁接也是一种繁殖的方法，也就是说把一个植物体的一部分，通过嫁接的手段生长在另外一个植物体上，通过嫁接技术培养出独立的个体植株，嫁接成功后的接穗就成为了树冠的一部分，砧木却形成了树的根系，两者进行了融合。
3.果树嫁接的意义
果树通过嫁接，能够更好的保存栽培植物的优良性，比如说苹果，桃子，梨子等优良品种，它们的果大，产量高，口感好，如果想要保存它的优良性，直接用种子种植是不行的，其后代的生长表现及各方面都会发生变异，果实品种就会出现良莠不齐的现象，嫁接就可以保存它原有的品质不发生多大的变化。
4.嫁接果树继承了砧木与接穗共同的优点
通过嫁接后的果树，对果实的原有品质就会保存的更好。在使用果树嫁接的砧木选取上，通常会选取与接穗亲和力强的果树品种，比如说，桃树嫁接用山桃做砧木，这样嫁接后的桃树，既可以保持接穗原有的桃子品质，像口感与外形不会发生多大变化，并且嫁接后的植株会继续继承砧木原有的对环境适应能力，比如说增强了抗寒抗旱等优点。
5.不同的果树嫁接是会略有改变的
果树多方面的嫁接优点还是不少的，比如可以达到果实的丰产，早产，抗病虫害能力等。但对于亲和力不是很强的，属性虽相近但有差异的不同树种嫁接，是会改变果实口感或者是果实外形的，比如说同是硬核的某些果树，可以嫁接成活，这样嫁接后结出的果实口感是会略有改变的。
6.以上是农大对于果树嫁接能不能改变口感的一些认识，不知道你对果树嫁接有什么见解？欢迎留言评论探讨！
苹果树上不能嫁接梨。因为它们的亲缘关系较远，嫁接亲和力不高，即使短期内能够成活，生长势很弱，寿命也很短，等不到结果就会死掉。虽然苹果和梨都是蔷薇科植物，但却属于不同的属（苹果属于苹果属，梨属于梨属）。在植物分类学上，只有属于同一个属的不同植物种类之间，相互嫁接成活率才比较高，例如：苹果属中的垂丝海棠、湖北海棠、西府海棠、山荆子、新疆野苹果以及不同的苹果品种之间，相互嫁接成活率较高；而梨属植物中的杜梨、褐梨、豆梨、川梨等野生种类都可以作为砧木嫁接梨树。不同的梨树品种之间相互嫁接成活率都很高。
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