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葡萄可以嫁接。葡萄嫁接是将一个品种的树干或枝条与另一个品种的树干或枝条连接在一起，以便获得更好的产量、抗病性和适应性。葡萄嫁接通常在春季进行，使用的方法包括割口嫁接、接穗嫁接和根砧嫁接等
葡萄嫁接有：硬枝嫁接、绿枝嫁接、绿枝砧接硬枝三种方法。
硬枝嫁接硬枝：
每株葡萄选取2～4个主侧蔓，在靠近地面的光滑平直部位剪断或锯断，剥去老翘皮，并用刀将锯口断面削平，以利愈合。然后用枝接刀垂直放在断面中间，用锤子敲打刀背，使劈口深达4cm左右。劈好接口后再把削好的接穗厚面朝外，薄面朝里，紧靠砧木劈口一侧插人，对齐接穗与砧木的形成层。
硬枝嫁接时间,在当地葡萄伤流期前15~20天嫁接。嫁接时，接口和接穗要扎紧包严，只露接穗芽眼。因早春气温低，嫁接后随即套上透明塑料袋，保湿增温。将剪截枝段削成楔形，削面长3～4cm，楔形两侧一边稍厚，另一边稍薄，芽留在厚的一边之上。若接穗与砧木的粗度相当，可削成内外厚度一致的楔形斜面。
可以
葡萄树可以嫁接,但由于南北气候的不同,嫁接葡萄的时间也不同。在南方嫁接葡萄可以更早,也可以在5月份进行。葡萄嫁接后不能立即浇水。当树枝和砧木融合时,给它足够的阳光,每4~5天浇水一次,通常在半个月左右存活
嫩枝嫁接以5月初～7月底为宜，早接比迟接好。
嫁接方法主要有3种。
1.劈接
同普通劈接法。对露出接穗上端的伤口和叶柄、卷须伤口，用薄膜封口保湿，形似戴帽。
2.长切接
同普通切接，充分利用葡萄节间长度，创造较大的愈合面。在接穗较宽一面的1/3处，用双面刀片自下而上平直光滑削至芽（节）部，砧木相应，穗砧紧贴包扎即可。
3.芽接
芽接在砧木新梢的节间，节间平直光滑，容易嫁接。在5月17日接芽，6月6日芽长4厘米、2片叶。也可把接芽接在砧木的芽位上，以芽换芽，然后用塑料薄膜包扎好，此法对砧木新梢生长和结果影响不大。
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