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平谷元宝核桃呈椭圆形或卵形,侧看形状和古代的元宝相似,底部较窄,顶部稍宽,中间一条纵棱向外凸起,且平谷核桃表面的纹路较浅,但光泽度较好,长期盘玩后,其外表圆润,色泽暗黄,在光线下泛有微光。平谷元宝核桃因产自北京平谷而得名,平谷是北京市辖区,位于北京东北部地区,总面积约948.24平方千米,属于温带大陆性季风气候,四季分明,适合元宝核桃的生长,且近来的元宝核桃均为嫁接苗所结,老树已毁。
元宝梨树枝接在春季进行,当梨花芽露白时,即可开始嫁接,在花期结束。嫁接时期过早、过晚,都不利于嫁接枝条的成活。在石家庄地区一般以3月中旬至4月5号为最适宜。最适宜嫁接的梨树以十五年生左右树为好。
北京地区有几个地方的核桃品质较好:
门头沟区。包括爨底下村、灵水村、桑峪村和军庄镇,这些地方的核桃口感鲜美,质量上乘,深受当地居民和游客的喜爱。
平谷区。是文玩核桃的主产区,盛产官帽品种,多为野生,产量低。也有狮头,纹路较好,皮质较硬,肚大,底大。
总的来说,北京地区的核桃品质都比较好,各有特点。可以根据个人口感和偏好来选取。
平谷元宝,皮质细腻,上色快,包浆快,分量沉。一般每天盘刷一小时一个月就能明显上色,3个月有薄薄的包浆。
但平谷元宝上色包浆快也是相对的。如果和白狮子不上色速度就要慢一点。
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