徐闻韭菜栽培时间从秋季栽培以来,气温一般在20-30度之间,地温适宜,日照充足,对韭菜的生长发育有利,此时期栽培的韭菜根系发达、叶繁茂、生长旺盛,光合作用旺盛,且营养生长缓慢,提高了产品质量和产量。
韭菜高产栽培技术在此,建议韭菜田多采用垄作法。垄作是韭菜增产的重要途径之一,垄作韭菜根系发达,而且韭菜对土壤的要求严格,土壤疏松,韭菜的根系分布较浅,将其栽培在垄畦上,能提高韭菜的产量。垄作韭菜喜欢肥料的供应,因为韭菜根系在韭菜的生长过程中对氮磷钾的吸收是一样的,一般需氮量在11%左右,磷量在48%左右,钾量在48%左右。因此,在种植韭菜的过程中,要增加有机肥的施用量,根据韭菜需肥规律施肥。韭菜在定植之后到扣棚之前,应该亩用硫酸铵15千克左右追肥一次,在生长后期每亩使用硫酸铵10千克左右追肥一次,在采收前半个月左右,停止施用氮肥,多施用磷、钾肥。
韭菜的水分管理。在苗期保持土壤湿润,促进根系发育。一般苗期浇水1~2次,亩浇水量60~70立方米;立秋之后,天气逐渐凉爽,适宜韭菜的生长,此时应增加浇水次数,每次浇水量为20~25立方米;进入8月份,天气炎热,水分蒸发量加大,需要加大浇水量,浇水量应该逐渐减少,使土壤保持湿润状态。整个生长过程中一般浇3~4次水。
韭菜的养分管理。在苗期应适当少施肥,主要是为了保证壮苗。一般每亩施硫酸铵10公斤或尿素15公斤,施肥之后浇水,以利于吸收。
韭菜的生长条件。韭菜为半耐寒性蔬菜,其根能较耐低温,在0°C的温度下,经10天可以缓苗,并能很快抽苔开花。茎叶的适应性比较强,在立秋前后,温度达15°C时进入生长旺盛期,在冬季仍然可以缓慢生长。在营养生长阶段,生长量***小,且积累养分也少,鳞茎在此时迅速膨大,并大量积累养分,到秋季温度下降后,生长量相应减少。韭菜在营养生长阶段,所需氮、磷、钾三要素的比例为1:0.4:2。在营养生长阶段,韭菜的生长量小,养分吸收也少,到鳞茎膨大时期,对氮、磷、钾的吸收量达到高峰,分别占总吸收量的50%、47%和48%。