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能吃。
茄子和辣椒若是连续重茬种植都容易感染黄萎病和枯萎病，坐果晚且产量低。若是用茄子进行嫁接辣椒，成功后长势会更好，抗病性能增强，可达到对青枯病，枯萎病，黄萎病，根结线虫等高抗甚至免疫，这样就可提高产量，还更利于两种蔬菜的坐果，也更方便管理。
不可以一起种。茄子和椒子在生长过程中需要的环境和要求有所不同。茄子需要更多的阳光和温暖的气候，而椒子对寒冷的适应性更强。因此，虽然茄子和椒子都属于茄科植物，但比较好不要一起种植，以免相互影响，影响产量和质量。如果您想一起种植，比较好将它们分开种植，并在生长过程中注意它们的生长环境和要求。
可以种在一起里。因为茄子和青椒属于同一科植物，它们对土壤和环境的要求也相似，都需要排水性良好的土质和充足的阳光。同时，它们的根系不会互相干扰，所以可以在同一个齐里种植。如果需要更好的生长效果，可以在土壤中掺入适量的有机肥料。另外，种植多种蔬菜在同一个齐里也可以促进生态平衡，繁殖有益微生物，有利于植物生长。
能高产。茄子和辣椒有亲缘关系，可以嫁接。用野生的茄子作为砧木，用生长健壮的辣椒作为嫁接穗进行嫁接，易成活，能是辣椒生长的健壮，成活后要及时追肥，浇水，除草，松土，防止病虫害，这样的辣椒可保留三级枝梢，能提前一周时间开花，产量能提高15%左右。经济效益可观。
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