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可在九月下旬至十月上旬嫁接。主干直径3㎝以下的树可在高度50~80cm处直接在枝干上贴芽，也可贴在分枝上。主干直径超过3㎝的大树可在距地面80cm处截干，然后选剩余主干上直径低于3cm的侧枝贴芽。
夏天37度可以嫁接桃树
桃树的嫁接时间，根据不同的气候条件一般在5月中下旬至8月上中旬进行嫁接。桃树此时生长发育营养循环迅速，新生枝条长势旺盛，新生芽孢尚未饱满，是夏季嫁接的比较好时期；在采好桃树不同品种的接穗，进行削取，然后在砧木距地面10厘米左右的阳面进行芽接，随后用膜带绑紧，确保成活率；
七月份桃树嫁接方法
[One]、选取砧木
桃树进行嫁接，砧木可选取蔷薇科的树木，例如山桃树、杏树、李树、樱桃树等，这些树种的亲缘关系很相近，嫁接后成活率较高。
[Two]、选取接芽
桃树在七月份嫁接，可以采用方块芽接的办法。在嫁接之前，选取好接芽，选取健康、品质良好的桃树作为母树，在与砧木主枝粗细大小差不多的枝条上，削取生长饱满的叶芽作为接芽使用。用锋利的小刀在选取好的接芽上部0.6公分切一刀，下部距离叶柄0.6公分左右的位置切一刀，力度需深达木质部，在叶芽的左右两侧各切一刀，轻轻将叶芽取下来。
[Three]、进行嫁接
在嫁接之前，要对砧木进行修整，将砧木平整修好，在距离桃树的主枝的十厘米以内的范围内嫁接。在砧木上取下一块比嫁接叶芽略大的芽片，将接芽轻轻放进砧木的切口处，促进接芽和砧木部分贴合。嫁接好之后，迅速用胶带缠紧。等待两周左右，芽点彻底生长好，可以将外面的包裹物拆下来。
嫁接桃树时如果下雨，雨水就会沾到伤口处，会造成伤口的感染，发生霉变而难以愈合，从而让接穗失去生命力。
嫁接后下雨也对成活不利，阴雨天常会造成愈伤组织滋生霉菌或因长期阴雨天气不见阳光而影响嫁接成活。
影响果树嫁接成活的因素主要是，砧木和接穗的亲和力，温度和湿度条件，砧木和接穗的质量，伤流等物质影响，及嫁接的技术等。
嫁接桃树不论是春天接穗还是夏季接芽，一定要用专用的塑料薄膜缠紧包裹好。要选取晴好天气，接芽选饱满无病虫害的旺盛芽，嫁接工具要及时消毒。接后的果园应浇水施肥并且及时锄划提高地温。
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