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茶梅嫁接多用油茶或山茶实生苗作为砧木。嫁接的时间从清明到中秋都可，通常选在〖Six〗、7月份。挑选生长健壮且无病的植株，剪取一根枝条，保留四分之一的叶子，同时芽眼要饱满，将其底部斜切，形成层露出，砧木从树皮和形成层中间切一个口子，把接穗插入后绑牢即可。
亲缘关系近的植物嫁接比较易成功，近来园艺方面嫁接主要在本种，或同科同属之间进行。不同科的植物嫁接几乎不能成活，不同属的部分植物有可能嫁接成功。茶花通常用山茶实生苗（单瓣）、油茶做砧木嫁接。嫁接时间以5-6月份为好，可以在一株砧木上嫁接多个山茶花品种。采用枝接、芽接、靠接均可。
用油茶作砧木，山茶花与白花油茶为同属植物，亲和力较强，白花油茶适应性、萌芽力较强。
选取生长健壮、无病虫害、分枝多的三四年生油茶实生苗作为砧木，成活率很高。没有油茶时就用普通的品种靠接珍贵品种，效果也很好。答：可选用普通品种的山茶，或2至3年生的白花油茶作砧木；也可选用抗性强、生长快的红山茶，如‘红露珍’、‘红心大红’、‘金盘荔枝’等品种作砧木，在早春采用切接法进行嫁接。
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