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百香果又名鸡蛋果，其名的由来是由于其果肉可以分发出几十种水果的香味，百香果富含丰厚的营养成分。
百香果也叫西番莲，是多年生草质藤本植物。一般扦插繁殖，不嫁接，如果非要嫁接，用实生百香果苗子即可。我们可以选取抗病性较强的黄色鸡蛋果或者野生的百香果品种作为砧木，砧木种苗在第一年秋季提前进行培育，可以用扦插繁殖和种子繁殖两种方式来育苗，等到植株直径达到零点三厘米以上时，就可以在第二年的春季作为嫁接的砧木使用。
百香果嫁接苗，通常指培育根系抗病性较强的砧木品种，然后使用无病毒母本的枝条作为接穗，嫁接时，使砧木和接穗两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起形成的一个成活的整体，故嫁接成功。
优势
〖One〗、选用抗茎基腐病的百香果品种作为砧木，可提升百香果对茎基腐病的抗性。
〖Two〗、使用严格隔离的母本，定期采样做病毒检测，可从源头防控百香果病毒病。
〖Three〗、提高植株耐低温能力，由于砧木根系发达，抗逆性强，嫁接苗明显耐低温。
〖Four〗、嫁接苗是无性繁殖中的营养生殖的一种，幼年期短，上棚、开花速度较早。
〖Five〗、嫁接苗砧木根系发达，有主根，可深入地层，扩大根系吸收范围和能力，植株更抗旱，水肥吸收能力更强，总产量也更高。
劣势：需要对砧木品种进行严格的筛选，要保证其根系发达、抗病力强，且对接穗品种有较强的亲和性；另外母本园要做严格的隔离，且需要定期采样做病毒检测；嫁接苗的培育需要耗费较大的人力物力成本，故市场费用相对其它类型的种苗要高。
接嫁接苗的优点是，嫁接后固定好嫁接口即可出厂，出苗快，嫁接口容易愈合，不容易因为运输造成折断、损耗；缺点是，如嫁接口固定材料质量不好，不易分解，容易造成生长点被压制，营养传输受阻，不利于主蔓壮大，幼苗下地后，如遇雨天或湿度过高容易造成嫁接口处积水，病菌侵入。
蛋黄果嫁接一般都采用枝条来嫁接,将靠近地面的枝条压下去用土掩埋,掩埋的部位将外皮剥开以便长根。或者在枝条适当的部位将其劈开,将别的品质的枝条插入破损处并绑好,待其慢慢融合
鸡蛋果在生产上广泛推广的主要有黄果、紫果和两者的杂交种等品种，世界上大规模商业性种植以杂交种为主。鸡蛋果的繁殖方法有实生、扦插、嫁接等。在生产上主要采用种子直接繁殖和蔓条扦插繁殖2种繁殖方法，其中蔓条扦插繁殖一般种植1050～1200株/hm2。
〖One〗、砧木选取
我们可以选取抗病性较强的黄色鸡蛋果或者野生的百香果品种作为砧木，砧木种苗在首年秋季提前进行培育，可以用扦插繁殖和种子繁殖两种方式来育苗，等到植株直径达到零点三厘米以上时，就可以在第二年的春季作为嫁接的砧木使用。
〖Two〗、接穗处理
选取接穗时，注意要用健壮，无病害的当年生枝条，剪成六到十厘米的小段，同时两到三节以上的枝条保留叶片，剪去三分之二的叶面，它的好处是降低了接穗的新陈代谢，减少了叶片水分蒸发，以防接穗在嫁接过程中失水死亡，剪成之后插在水中养护两天。
〖Three〗、嫁接管理
嫁接时常用的是劈接法，在砧木顶芽两片叶子处进行平截，在平截处中心位置向下劈开一个一厘米五到两厘米的V形切口，然后将削去表皮的接穗插入砧木切口，使之紧密切合在一起，再用防水性封口膜紧紧缠绕。在绑扎过程中，应捏紧砧木和接穗，保证形成层紧密对齐。在嫁接后，湿度保持在百分之九十，温度在二十到三十摄氏度之间。
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