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同科属的石榴，石榴树只能嫁接石榴树。
石榴树只能嫁接同科属的石榴，比如软籽石榴、番石榴，同科属的果树亲和力强，成活率高，嫁接石榴树应该在春季气温较高的时候进行，选取健康、粗壮的枝条作为砧木，将石榴接穗插入砧木中，并用保鲜膜将接口位置捆绑。
番石榴在生长期进行嫁接，番石榴可以嫁接石榴树和软籽石榴。如果采用枝接法，一般在3月下旬至4月中旬最合适，如果采用顶部单芽切腹接的方法，在春季发芽前一周进行。
〖One〗、红心番石榴
白皮红肉口感绵软/味道甘甜/香味浓郁
红心番石榴是非常受欢迎的一个番石榴品种，也是番石榴比较好吃的品种之一。市面上的番石榴以白心品种比较常见，红心番石榴和白心番石榴的区别主要有三点：红色芭乐果实较白心番石榴圆且小些，成熟后果肉是红色的，红心番石榴果肉口感比白心番石榴绵软，果香相较白心番石榴更加浓郁。红心番石榴的果实呈梨形，单果重90克左右，成熟后果皮白里透红，果肉鲜红色，味道甘甜，肉质细腻，香味浓郁，是一种品质上乘的番石榴。
〖Two〗、水晶芭乐
黄绿色皮白肉口感松脆/清香脆甜果实大无
水晶番石榴是泰国大果番石榴的一个变异无籽品种。果实呈扁圆形，单果最大能长到500克；果皮的颜色是籽黄绿色，表皮有明显的肋状纵纹；果实脆甜有香味，无核、松脆、肉质嫩、口感好、耐贮运，品质优，糖度10-16度。适宜在福建省南部低海拔无霜或轻霜地区种植，从开花到成熟的时间在80-100天之间，近来在生产上栽培已开始替代新世纪和珍珠番石榴，是值得发展的一个优良品种。
〖Three〗、草莓番石榴
紫红色皮白肉味如草莓/汁水酸甜/口感绵软
番石榴什么品种比较好？草莓番石榴又名鸡矢果、樱桃番石榴，是原产于巴西的一种食用番石榴品种。草莓番石榴属乔木，树皮平滑，片状剥落，叶革质，长圆形至椭圆形，全缘，先端尖或钝；花瓣白色，浆果球形、卵圆形或梨形。其果实外皮紫红色或黄色，果实内部为白色，供鲜食或加工果汁、果冻等，较耐寒，可作番石榴砧木，是番石榴的优良品种之一。
〖Four〗、珍珠番石榴
黄绿皮白肉松脆甘甜/嫩滑少籽高产
珍珠番石榴是从台湾引入的番石榴优良品种，该品种生势旺盛，产量高，一般在3月种植，当年9月份就可以投产。珍珠番石榴的果实近似扁圆塔形或圆塔形，果皮黄绿色，果皮薄，果肉厚，果肉清甜、脆口、果心小籽少，单果重400~600克，最大1000克，质量好，耐贮藏。珍珠番石榴果肉较白，松脆而甜，微酸，果心较小，嫩滑少籽，风味品质较好，糖度高。Maigoo小编了解到，珍珠番石榴在热带种植周年开花结果，果期大多集中在7-9月间。
〖Five〗、翡翠番石榴
白绿色皮白肉口味清甜/肉质脆嫩果大丰产
翡翠番石榴是嫁接繁育群体变异单株选育品种，早结、丰产稳产，品质优良，是番石榴比较好的10大品种之一。翡翠番石榴果形为洋梨形，缝合线明显，果肉较同类番石榴品种厚；果实单果重在400-500g，大于同类番石榴品种，成熟时果皮呈白绿色，有光泽；果肉白色，肉厚，肉质脆嫩化渣，风味清甜。买购网小编了解到，翡翠番石榴品种适宜在广东省番石榴主产区种植，花期4～12月，果期7月至次年4月。
〖Six〗、胭脂红番石榴
红皮红肉爽脆嫩滑/口味清甜适应性强
胭脂红番石榴又叫做大塘番石榴，可分宫粉红、全红、出世红、大叶红4个品系，以宫粉红、全红为佳。胭脂红主要在广东省广州市郊栽种，在广州市增城区石滩镇种植已有40多年历史，主要集中在石厦村和岳埔村，本地群众称之为鸡屎果。该品种色泽鲜红，果实肉厚，爽脆嫩滑，是以鲜食为主的水果品种。胭脂红番石榴适应性强，粗生，易管，生长快，一般种植两年即可收获，果实6月中旬至7月下旬成熟，果实的形状是梨形，单果的重量大约82克。
〖Seven〗、新世纪番石榴
黄绿色皮白肉肉厚籽少/脆甜嫩滑果实较大
新世纪番石榴，别名为二十一世纪番石榴，是从台湾省引入的优良番石榴新品种。由于新世纪番石榴的果实呈长椭圆形，果实的体积较大，平均单果重250克左右，果形端正，果皮黄绿色，果肉厚，肉质脆，细嫩可口，种子较少，风味佳，所以被称为比较好吃的芭乐品种之一。新世纪番石榴春季栽种在秋冬就能成熟，其中会开花结果4次，时间在6月至次年1月份。
〖Eight〗、四季番石榴
绿皮白肉或黄肉汁少味甜
四季番石榴主要栽种在福建地区，是晚熟的乔木植物，比较高能长到13米，果实的形状是圆形，果皮的颜色是绿色，果肉的颜色是黄色或是白色，汁少、味甜，皮厚但品质较好，成熟期在冬至到大寒。Maigoo小编了解到，四季番石榴原产南美洲，在我国的华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上。
〖Nine〗、金斗香番石榴
黄白色皮白肉果肉嫩滑/香气浓郁丰产稳产
金斗香番石榴是由中山市坦洲镇农业服务中心、广东省农业科学院果树研究所、中山市坦洲镇穗丰种植场誉成的石榴品种，是一种品质优良、生长速度很快、结果周期很短的品种。金斗香番石榴的果实呈卵圆形，果实外皮为黄白色，果肉颜色洁白如玉，质地细嫩、软滑、具有香气浓郁、风味独特的优点。而且金斗香番石榴的营养价值也十分丰富，尤其维生素C和含糖量都是极高的。
〖Ten〗、七月红番石榴
淡红色皮白肉口感嫩滑/口味清甜高产/适应性强
七月红，又称七月熟番石榴，是一个耐肥、耐风雨，少落果，丰产，适应性较强，收获期长的番石榴优良品种。七月红番石榴的果实卵形或洋梨形，单果重91克，果肉厚，嫩滑，清甜，初熟时果面洁白，适熟时果顶淡玫瑰红色。七月红自大暑至秋分均有果上市，也是较耐贮运，是栽培比较多、出口比较多的品系。以广州市海珠区瑞宝番石榴为代表，珠江三角洲一带有分布。
嫁接在热带地区可以终年进行，但嫁接的适宜时间，因各地区气候不同而异。一般以冬末至春季为宜。在广西，芽接时间一般是3~5月份。在福州地区，每年8月下旬至9月中旬是全年的最佳嫁接时期，这时当地气温最适宜生长，一般无雨；其次为3月下旬至4月中旬，此时气温也适宜接穗生长，但雨日较多，会影响嫁接成活。
嫁接前半个月，应给砧木苗除草、松土和施肥，如遇干旱应在嫁接前5天灌一次跑马水。
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