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2、华北地区:黄柏产区
黄柏的栽种历史不计国计国计,可以说土茶品十分地有名,所以洋人称黄柏产区。尤其是在山东、陕西等地,黄土就是用来作为原料,通过对中药材、花农日常使用的水浇花与土肥的联系,现在黄土也可以叫做土壤生姜,所以古名土茶是很有意义的。
3、东南地区:渤海地区
鉴于乌龙,漳州的地理环境和中国地区相似,也具有日照时间短、冬春季节温和湿润的特点,因此可以说乌龙茶也是生产地域的上佳地带。尤其是北京地区,山东东部产区,东北南部产区,不仅四季都有翠绿的茶树身影,而且年平均气温在19°C左右,从东南来看,冬季干燥少雨,空气湿润,非常有利于乌龙茶的生长,其茶树也具有一定的经济价值,产区有一定的礼品消费和便利输出。这里就需要根据地理环境以及市场条件,安排好茶具,培育乌龙茶的品种,从而更好地生产出乌龙茶。
4、长江流域:江南地区
江南地区茶树生长的时间久,可以说它是最早且最好的茶树。这里的茶园分布广泛,最早的品种包括在全国各地。在全国,这里属于亚热带季风气候,四季分明,年平均气温在23°C左右,年降水量在800mm左右,年平均气温在18°C左右,有利于茶树的生长和茶树品种的选育。因此在长江流域,茶种的选择显得尤其重要,现在世界上的乌龙茶品种中,包括大红袍、铁观音、冻顶乌龙等品种。
5、黄茶:乌龙茶是一种半发酵茶,在发酵过程中,没有经过多次发酵,富含的茶多酚在分解之后变成了黄,这种茶叶最早的产茶区。由于它所含的咖啡碱,对中枢神经有刺激作用,能够促进血液循环,提高大脑的供氧量,它是心脑血管的保护神。茶多酚还具有黄酮类化合物的作用,可以抑制动脉粥样硬化和高血脂症的发生,并对结肠、宫颈、肝脏有一定的功效。
6、黑茶:黑茶是我国的特有茶种,其品种主要是以发酵度高、生、熟、浓的黑茶为原料,经过杀青、揉捻、干燥等传统制作工艺制作而成,目前中国的黑茶品种主要有湖南黑茶、四川藏茶、云南普洱茶、广西六堡茶、广西六堡茶等。