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嫁接枇杷树的过程中，要将接穗从芽眼上方0.3厘米的位置截断，然后将底部削成斜面，再向砧木平滑处削出同样的截口，最后将接穗插入砧木中，使用薄膜覆盖后，向薄膜外侧涂抹红泥和敌敌畏混合的物质，起到防虫的作用。
一是选一棵5-6年强壮无病虫害表皮无搓伤的枇杷树。
二是把选好的枇杷树枝条截断，用刀劈开，然后再选嫁接的母本削成钭面。
三是将母本掐进父本的缝里，用塑料膜包起来即可，这就是5-6年枇杷树的嫁接方法。
〖One〗、嫁接时间
枇杷的嫁接时间一般可选取在2-4月或者9-11月进行，因为春秋时节气候温度较为适宜，温度也不高且凉爽。这种条件下不仅有利于枇杷嫁接后的伤口愈合，同时也能良好保障嫁接苗的成活与生长。
〖Two〗、嫁接方法
常用的枇杷嫁接方法有切接法、贴皮芽接法和舌接法。其中，切接法，是枇杷嫁接方法中成活率比较高、新稍萌发生长最快、接穗用量最少的方法，在各地枇杷种植地区被广泛使用。其具体操作方法如下：
〖One〗、接穗处理：①提前一周左右，在无风晴天采集接穗;②把处理好的接穗去掉绒毛，然后用湿沙或者清水浸泡存放;③嫁接时在接穗上选取平直的一面做长切面，先用刀在接穗背面以45度斜切1刀，然后翻转切出一个3公分左右的长切面，深度以去掉韧皮部、触及木质部为佳。
〖Two〗、砧木处理：①在嫁接前2-3天处理砧木，选取1-2年生、长势健壮、无任何病害的苗木做砧木;②把砧木从距离地表15-20公分左右处的光滑部位截断，嫁接时再剪掉3公分左右;③嫁接时在砧木光滑一侧用刀削掉一小块，然后在韧皮部与木质部之间向下切出1个3公分的切口，深度以去掉韧皮部、略带木质部为佳。
〖Three〗、进行嫁接：①嫁接应当选取晴天时进行;②把接穗的长切面紧靠在砧木内侧插入切口，要求接穗与砧木切面贴合、形成层对准;③嫁接完成后，用塑料薄膜把砧木与接穗的嫁接口扎紧密封，注意要把芽眼露在外面。
使用榅桲嫁接
榅桲与枇杷具有较好的亲和力，在培育嫁接砧木时，既可以播种，也可以早一年生枝条扦插繁殖。使用榅桲嫁接的枇杷，具有长势好、植株矮、挂果期早、产量高、品质好的特点，但由于榅桲属于浅根类苗木，所以不适合在丘陵山地、土壤湿度较小或者经常有大风的地区使用；此外，使用榅桲嫁接的枇杷，果树的寿命期相对比较短一些。
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