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可以吃。这种技术并不等同于转基因技术，不会对人体造成危害。实际上，这种技术只是因为外界条件发生变化而改变了生物的性状。在嫁接时，可能会用到一些植物激素，但多是植物激素，少量对人体是无害的。至于苹果梨和香蕉梨，它们就是一种品种的优势结合，总体上并没有什么不好的影响。
三月杏花落，四月杏子熟。
贵妃杏，产于灵宝市黄河沿岸的沙土地带。相传，唐代贵妃杨玉环，幼时生活在灵宝，脸色虽白而不嫩，皮肤细而不润，长得并不十分好看。她家院中有一颗杏权结的杏儿又大又黄，格外香甜，玉环年年食之，长大后竞变得冰肌粉面，如花似玉。于是人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后，便把这种杏称为“贵妃杏”。
贵妃杏果核味略甜，可食用，适宜鲜食，也可以加工成果脯或糖水罐闲。亦可入药。贵妃杏树抗干旱、耐瘠薄、结果早、盛果期长、投资小、收益大等特点。贵妃杏嫁接后3年就可挂果，10年后进入盛果期，每株产杏一般都在500斤上下，多者可达千斤以上。盛果期长达40余年。
一般按3*4米栽1亩地需要栽55棵左右，如果你要是建园栽就栽嫁接的杏树苗，因为这个品种好产量高，也可以按3*4米每亩种植55棵。如果你要是占地苗还是建议你购买不嫁接的山杏苗因为它的赔偿和嫁接的杏树苗是一样的，但是你减少了成本，占地的话建议你每亩种植1000-3000棵这样比较划算。嫁接的杏树苗主要有丰园红杏、凯特、金太阳等
红杏是被子植物，是蔷薇科杏属植物，它是著名的观花树种，是属于落叶乔木的一种矮树，会开花能结果，果子可以吃。主要品种有胭脂红杏、胭脂瓣、胭脂红等，产于山西、陕西、天津等地。花瓣是白色的稍带点红晕，开花时间是每年的三月到四月，一般5初就成熟上市，红杏喜欢排水良好的疏松土壤，喜欢充足的光照，可以种植庭院前、墙角、道路旁或者水边。
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