各种花样做花卷

网络 金山技术 2024-03-11 11:06:03 -
各种花样做花卷

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下各种花样做花卷的问题,以及和花卷八种花式捏法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为下面将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 花卷八种花式捏法
  2. 怎样做花样花卷
  3. 花卷的家常做法花样拧法

[One]、花卷八种花式捏法

〖One〗、因为花卷是一种非常受欢迎的面食,人们在制作花卷时可以根据个人喜好和创意进行不同的捏法。

〖Two〗、常见的花式捏法包括:蝴蝶结捏法、菊花捏法、玫瑰花捏法、扇形捏法、螺旋捏法、鱼鳞捏法、八角星捏法和葵花捏法。

〖Three〗、这些花式捏法不仅可以增加花卷的美观度,还可以提升食欲和视觉享受。

〖Four〗、同时,不同的捏法也会给花卷带来不同的口感和口味,让人们在品尝花卷时有更多的选取和乐趣。

〖Five〗、除了以上提到的八种花式捏法,还有许多其他创意的捏法可以尝试。

〖Six〗、人们可以根据自己的想法和创造力,发挥无限的想象力,创造出更多独特的花式捏法。

〖Seven〗、这不仅可以让花卷更加多样化,也可以展示个人的独特风格和创意。

〖Eight〗、无论是在家庭聚餐还是在餐厅用餐,花式捏法都可以为食物增添一份美丽和趣味。

[Two]、怎样做花样花卷

用料面粉200克;酵母4克;水110克克;泡打粉3(可不放)克;糖10克;盐2(撒在皮坯上)克;葱10(撒在皮坯上)克;精制油(抹在皮坯上)适量

2.秤好酵母,水和糖等辅料,葱切末。

4.把面粉开窝,中间倒入酵母,糖等

5.分次加入水,调制成雪花状面团

6.双手交替揉面,可以减低面团温度上升,这样做出来的馒头会比较光洁。

7.面团要揉到光洁细腻,就可以准备下面操作。

8.用手先压扁面团,然后把擀面杖放在中间,往两头擀。不要檊出头。

9.两头的就这样留着多余的面团,等长度擀到了想要的尺寸,再来处理。

10.擀面杖放在两头突出的面团上,再上下一擀就可以擀出个长方形了。

11.擀制皮坯时,需要用力均匀,案板上要记得撒粉。

12.擀好的皮坯大约35厘米长,25的宽度。厚薄要均匀。

13.皮坯表面刷油,刷油要均匀,不能有油像一滩水。

14.撒盐的时候抓一小撮,然后把手举高,均匀的撒落在面团上。

15.葱撒在皮坯上也是要求均匀。葱要葱绿,不要葱白。选用小葱,切细。

16.先从宽度处向里卷起。先卷起一条边。然后再开始卷。

17.卷的时候要注意管住两头,用大拇指顶住中间,不让松开。

18.卷完成后,把这条接缝压倒下面。

19.切剂应该从左往右,这样方便拿住剂子。每个剂子约一指半的宽度。两头切下不要。

20.切好的剂子用筷子往下压,不要压断皮坯。

22.拉伸的两头,往底部压住就可以了。

23.两头切下的边角料,可以做个蝴蝶卷。

24.放笼屉里醒发。室温在30到35度的,醒发15分钟左右。室温在30度一下的一般需要醒发四十分钟到1个小时。

25.醒发好后,上笼蒸制8分钟即可。

[Three]、花卷的家常做法花样拧法

〖One〗、面盆中倒入160毫升温水,加入3克酵母搅拌融化。然后倒入300克面粉,搅拌成面絮。

〖Two〗、将面絮揉成一个软硬适中的面团,密封醒面10分钟左右,面团就可以很容易被揉光滑。

〖Three〗、这次做的花卷是一次发酵法,所以不需要等待面团发酵。将面团移到面板上再次揉光滑,然后擀成长方形的面饼,表面刷上一层食用油,再撒些葱花,喜欢吃花椒的可以撒些花椒粉,或者五香粉也可以。

〖Four〗、将面饼的三分之一对折,再把另外三分之一也折过来。

〖Five〗、两个长条叠放在一起,再用筷子压一下。

〖Six〗、将筷子放在面剂子底部的中间位置,一手抓住面剂子两端,一手拿着筷子转一圈。

〖Seven〗、然后筷子往下压,一个花卷造型就完成了。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。