芦笋根的绿罗海绵栽培沉香的价值:1、保健功效。由于国人的日常饮食生活中,摄入的纤维素多,对身体有一定的益处,特别是身体内的肠胃,通过食用这种纤维含量较多的竹子,可在一定程度上改善肠胃功能。2、瘦身功效。竹笋对身体的瘦身作用同样不可忽视。竹笋对体内堆积的垃圾,水分及矿物质的吸收率都很高。但是,对于身体常常积聚的垃圾有一定的抑制作用,食用后,可以有一定的瘦身效果。3、养生功效。新鲜竹笋的营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品。竹笋中的蛋白质、纤维素、维生素、脂肪含量丰富,还有较多的钙、铁、磷、钾等矿物质,并且它还是常见的减肥食物,同时它还能预防老年痴呆症。
4、防癌功效。《本草纲目》:竹笋味甘寒,无毒,有清热、解毒、润肠、健胃、通乳、和胃的功效,用于治疗热病津伤羸瘦、肺痨久咳、痔血、大便秘结、小便淋涩、水肿脚气等症。竹笋还有通气下乳的功效,竹笋干烧成炭后,有清香可口的芳香,适用于熏、烧、蒸等烹调方法,其味更鲜。鲜竹笋还可以用来煮汤,是佐餐佳品,故有菜中维C之王美称。
竹笋如何挑选
1、外表:必须是嫩笋。笋体鲜绿,光滑的笋肉质细嫩,笋尖发黄。有损伤、水叶、虫伤及脚气的笋为质量差。
2、颜色:笋肉翠绿、绿而为佳。
