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适宜樱桃树芽接的时间一般在樱桃树生长前期与后期的时候。前期就是指3月份中下旬的时候，总共在20天左右。而后期则是在7-8月份的时候，如果环境适宜的话，那么还可以将其延续到9月份，总共保持在50天左右。要注意嫁接时间不可早，如果过早的话，接穗是非常幼嫩的，皮层也不厚，会影响接芽的生长。但是嫁接也不宜过晚，过晚的话大多数枝条都已经停止生长了，接芽难以剥离。
比较好是在3-5月份嫁接比较好。
〖One〗、在春季嫁接(3月下旬前后)，时间半月左右。可采用板片梭形芽接和劈接法。此期的芽接苗当年可以出苗圃。
〖Two〗、秋季嫁接，从8月下旬到9月份。一般采用板片条状芽接法。
樱桃的最佳嫁接时间是3月下旬至4月上旬，此期多采用带木质部芽接或劈接，成活率高。
樱桃如何嫁接？
1.选好树种（李子、毛桃都可以），嫁接用砧木粗度应在0.7厘米以上，接穗宜采集1年生枝，选用饱满芽作接芽。
2.嫁接时，在砧木基部距地面10厘米左右处，选取光滑的部位，沿垂直方向，轻轻削成长2.5厘米左右、深2毫米左右的长椭圆形削面。
3.切削接芽时，在接芽以下1.5厘米处下刀，将芽片轻轻从接穗上削下，削成长2.5厘米，厚2毫米左右的长椭圆形芽片。
4.将芽片紧紧贴在砧木的削面上，用塑料薄膜带包严绑紧。
樱桃嫁接后注意事项
1.及时松绑
樱桃嫁接后如遇雨或浇水，易引起流胶，影响成活。因此，嫁接后的半个月之内不要浇水。芽接的苗成活后要及时松绑，以防雨水沿绑缚物渗入皮层引起流胶。
2.绑梢防折
嫁接芽萌发后，生长迅速，由于木质软，极易弯曲或风折。因此，当接芽长到20～30cm时要及时设立支柱，将新梢固定在支柱上，以防被风折断。
3.适时剪砧
对已经成活的芽接苗要进行剪砧。剪砧的适宜时间是在接芽变绿但尚未萌发前进行，过早剪砧易造成砧木抽干，引起接芽死亡。剪砧就是用修枝剪在接芽上约lcm处将砧木苗剪掉，剪砧时比较好是接芽一侧稍高些，接芽的背侧稍低些，形成1个斜面，这样有利于愈合。
4.抹芽摘心
这期间要反复不断地抹掉砧木苗上发出的萌芽，同时加强田间管理，促使嫁接苗生长。当嫁接苗长到30～40cm时，对苗进行摘心，促使下部发枝。到7月上中旬可对上部过旺枝再次摘心，可以增加枝量，有利于苗木提早结果。
5.肥水管理
嫁接苗萌芽后，要加强肥水管理，一般每隔20天左右浇1次水。结合浇水适时追施化肥，第一次可在5月中下旬，每亩追施尿素5～10kg。第二次可于7月中旬，每亩追施磷酸二铵15kg左右。以后要适当控制肥水，以保证苗木的成熟，提高苗木的越冬能力。
6.防治病虫
春季萌芽后，要注意对小灰象甲的防治；摘心苗萌发新梢后，要防止梨小食心虫的危害。7月上旬至8月上旬，连喷两次250倍多量式波尔多液，防早期落叶。
不可以一年四季嫁接。嫁接时期分春、夏、秋三季，春季嫁接宜在3月中下旬开始，即树液流动后至萌芽初期进行。夏季嫁接宜在6月初至6月底以前，过晚，当年成熟度不够不易成苗，南方可稍晚。秋季嫁接宜在8月底至9月中旬进行，过早易萌发，不利越冬，过晚不易愈合。各地气候不同略有差异。
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