大家好，如果您还对哪五种花生不能吃的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享哪五种花生不能吃的的知识，包括瘪花生能不能吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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有些人吃花生的时候往往把皮扔掉，尤其是熟花生。也有些人吃花生把皮也一起吃掉。这些吃法究竟谁对谁错呢？究竟怎样吃花生才是最有营养的吃法呢？下面一块儿来看看吧！
花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁比较多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。
花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁，毛地黄黄酮，白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素原成分。
花生的红衣一直都是一种药材，具有止血的作用，能够增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的，有专家建议，有血栓形成危险的人比较好把这层红皮去掉再吃花生，而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。
研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人体内的糖化作用，减轻IgE型过敏反应，还有较弱的抗艾滋病病毒效用等。
另外，按照一般规律，颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。相比于浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。
〖One〗、花生有较高的营养价值，一般人群经常适量吃花生对健康是有利的。尽量少吃往往指的是特殊人群，如过敏人群、婴幼儿、肥胖人群、胆囊疾病患者、血栓患者、痛风患者等，具体原因如下。
〖Two〗、食用花生时应注意，对花生过敏的人不能吃花生；其次对于吞咽功能发育不完善的婴幼儿吃整粒花生容易呛咳，比较好改成花生酱等食物，不能直接吃整粒花生；花生中的热量、脂肪都很高，吃多了容易发胖，故肥胖人群不宜多食花生。此外胆囊疾病患者、血栓患者、痛风患者也不宜多食花生，但并非不能吃。
〖Three〗、花生营养丰富，其脂肪含量很高，以不饱和脂肪酸为主，其中单不饱和脂肪酸占44％，多不饱和脂肪酸占34％，还富含卵磷脂、维生素E、钾、钙、镁、锌、硒、膳食纤维、蛋白质等营养物质，还含有具有抗氧化作用的多酚类化合物，所以，经常适量吃花生对人体有好处。
〖Four〗、本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核
〖One〗、瘪花生是指花生仁发育不饱满的花生，不影响食用。
〖Two〗、花生是落花生的种子，由种皮、子叶和胚三部分组成。我们吃的花生仁是子叶，含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，维生素等。瘪花生的成分和饱满花生成分相近，无有害物质。
〖Three〗、瘪花生虽然出油率低，但是鲜食口感香甜可口，比饱满花生更好吃。
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