平菇栽培种类(平菇栽培最新高产配方)

平菇栽培种类
1、窗木耳
窗木耳属于担孢子植物门,子实体和子实。据研究,根据品种不同,也可分为细柄木耳、大灰菇、糙木耳、四角木耳和草霉木耳等等。由于它们是一类的品种,因此大家可以根据需求来选择栽培方法。
2、皱耳
皱耳是木耳的一种,学名为耳石,是木耳中的主要变种。皱耳是原基子实体,它的形状类似于耳朵的形状,也有的呈现出一定形态,一般耳石实体较小。成熟后采摘,经过处理后能够爬到墙上成长。
3、泡耳
泡耳是木耳在出耳之前,就像采摘新鲜的木耳一样。如果耳片是革质,干物质和水分都不多的耳片,这种木耳很可能是被晒干后加工出来的。泡耳的方法是,将干的木耳泡在水盆里,水温控制在80°C左右,水的温度不要过高。
4、出耳
木耳可以从凉水里捞出,放在清水里再洗,反复几次之后,木耳就会变得比较光滑了,而且色泽比较鲜艳,不容易变黑。需要注意的是,木耳不要泡得太久,也不要浸泡太久,否则木耳就会变黑。
木耳营养价值
1、木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c、烟酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、镁等营养成分。
2、有利于增强人体免疫力。白木耳所含营养成分能促进体内T细胞合成,有增强人体免疫力的作用。
3、有利于防治缺铁性贫血。
4、有利于孕妇美容养颜。
木耳的禁忌
1、木耳不能与含草酸丰富的食物同食,否则会影响钙的吸收。
2、木耳在烹饪过程中,因为含有较高的钙,因此,除了和豆类以外,尽量不要和含有草酸较高的水果,如葡萄、豆浆、等一起食用。
3、木耳还不能与中药白僵蚕同吃,因为中药白僵蚕具有一定的毒性,若是同时食用,会降低药材的有效成分,严重者会导致中毒。
4、木耳不能与牛奶一起食用,因为牛奶中含有丰富的蛋白质,而木耳中则含有较多的鞣酸,二者同食,会导致牛奶中的钙质与木耳中的鞣酸结合,形成难溶的钙,不能被人体吸收,会降低其营养价值。