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柿子树是由黑枣树嫁接过来，当黑枣树长到一定粗时，把黑枣树从根部量到一米左右的地方踞掉，在踞的地方把柿子的枝条嫁接上，包好伤口，从此后柿子的枝条不断成长，从此黑枣树就长出了柿子来，这就是柿生长的来由，大地万物都有自己的生长过程。
柿子树必须要嫁接，因为柿子树排异性比较弱。
柿子树不嫁接也可以长柿子，柿子的核就可以种出来，但它是实生苗。十年以后才结柿子，果小产量低，并且品质极差。
所以只能选取嫁接，因为嫁接有好多的优点，就象果树类那样，必须经过无性繁殖，才能结出优良品种
嫁接技术实为我国首创，据史料记载，嫁接技术在我国至少有3000多年的历史，比国外要早1000多年。公元前1世纪，我国西汉时期农学家汜胜之所著的《汜胜之书》中，就有用锥接法生产大瓠的记述；“……下瓠子十颗，复以前粪覆之。即生，长二尺余，便总聚十茎一处，以布缠之五寸许，复用泥泥之。不过数日，缠处便合为一签。
留强者，余悉掐去，引蔓结子”
从以上文字记载的方法来看，很像我们之前介绍的茶花合并方法，从这些记载中可以推断，我国嫁接技术早在汉朝以前便已有之。
移花接木：指把一种花木的枝条或嫩芽嫁接在另一种花木上，比喻暗中用手段更换人或事物来欺骗别人。出自明·凌濛初《二刻拍案惊奇》卷十七：“同窗友认假作真，女秀才移花接木。”
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