食用菌栽培种菌丝的特点(食用菌 栽培种)

食用菌栽培种菌丝的特点是具有发菌性能,它可以刺激菌丝的生长,使其生长势头良好,提高产量,在培养料栽培种菌丝的过程中,在发菌阶段还可以将培养料的含水量控制在百分之六十左右,有利于刺激菌丝的快速生长。
木耳栽培种培养料的特点在发菌阶段,一般使用棉籽壳、玉米芯、稻草、麦秸等,由于这些材料透气性差,不容易吸收营养物质,会导致培养料长出的菌丝生长纤细、子实体小、数量少、品质差。另外,在发菌时需要将培养料温度控制在32°C以下,不适合发菌时使用。
木耳栽培种的适宜温度白天为24~26°C、夜间为12~15°C。适宜的温度环境,能促进菌丝生长。因此,出菇的温度不能过高或过低,以免影响菌丝体的发育。
为了有效提高菌丝的形成层的生长速度,栽培袋内可以施用些石灰等酸性物质,可以提高菇床的温度,以利于菌丝生长。如果培养料中有小菇蕾,应及时摘除,以利于养菌。菌袋生长到一定程度时,应加强管理,促进幼菇的发育。
3.栽培袋的灭菌消毒
菇棚的墙壁和地面都应喷洒一次石灰水,以防止杂菌的发生。菇房的门窗也要喷洒一次,既能杀菌,又能防虫。菇棚可使用熏蒸剂,先用少量水将石灰化开,然后在装料的袋上扎孔,每袋装料15千克。装好料后,上架进行灭菌消毒。
4.菌袋接种
(1)消毒。使用新鲜的塑料薄膜袋装好后,把袋口扎紧,使袋口紧密扎严,消毒时应在菌袋周围用竹片把袋口扎紧,不能漏气。接种时,在接种箱内先用酒精灯酒精灯火焰灭菌,然后把菌袋放入培养室。
(2)制袋。在接种袋消毒后,将菌袋装好,进行制袋。制袋要把袋口密封好,要随着袋口,随取随放,不能久放,随装随盖。袋口扎严后,不能紧挨着袋口,要及时进行封口。
(3)装袋。菌袋装入前,必须进行消毒,以免杂菌污染。